Si è riunito nel Quartier del Piave il comitato promotore dell'Azione Terre di San Martino, per decidere sulla carta dei servizi del progetto e sui borghi e territori da invitare.
Al termine dell'incontro i giornalisti e i comunicatori dell'Associazione l'Altratavola hanno offerto in degustazione una selezione di salumi di diverse regioni italiane, al di fuori dai clamori di molte manifestazioni,che , normalmente, offrono in degustazione salumi di aziende ben conosciute (i soliti noti), ma dalla qualità per lo meno incerta.
La degustazione dei salumi rappresenta così il decollo della iniziativa Fuori dal Coro (lanciata ufficialmente con la presentazione del logo al Lido Adriano di Ravenna), un viaggio alla ricerca degli inediti del gusto di ben 30 territori italiani ed europei.
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